Kruche ciasteczka kukurydziane. Crunchy corn cookies

Z ciasteczek najbardziej lobię te kruche, maślane, malutkie... takie naraz. Które można namoczyć w kawie i zajadać bez opamiętania. Lepiej je gdzieś schować, żeby nie kusiły.

Out of all the cookies I like those crunchy one the most. Buttery, tiny... just right for one bite. You can dip them in a coffee and eat without repentance. Its better to hid them somewhere so they are that tempting.

Składniki na około 45 ciasteczek: 1,5 szklanki mąki 1 szklanka mąki kukurydzianej 1 plaska łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 100 g masła 2 jajka ½ szklanki cukru pudru brązowy cukier do obtoczenia

Ingredients for about 45 cookies: 1,5 glass all purpose flour 1 glass corn flour 1 flat tsp baking powder pinch of salt 100 g butter 2 eggs ½ glass icing sugar brown sugar for coating

Muffiny dyniowe z ananasem. Pumpkin muffins with pineapple

Miękkie, aromatyczne z dużymi kawałkami ananasa. Czy ktoś może się oprzeć muffinkom?

A że sezon dyniowy nadal trwa, korzystajmy póki można.

Soft, aromatic with large peaces of pineapple. Is there someone that can resist muffins?

And since the pumpkin season is still on, take an advantage of it.

Składniki na 12 muffinek: 250 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka cynamonu ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej 200 g dyni 2 jajka 90 g cukru muscovado 1/3 szklanki oleju roślinnego ½ szklanki mleka 150-200 g ananasa z puszki (dałam 3 plasterki)

Ingredients for 12 muffins: 250 g all purpose flour 1 tsp baking powder 1 tsp baking soda 1 tsp cinnamon ¼ tsp nutmeg 200 g pumpkin 2 eggs 90 g muscovado sugar 1/3 glass oil ½ glass milk 150-200 g tinned pineapple (I took 3 slices)