niedziela, 1 lipca 2012

Owsiane ciasto ze śliwkami. Oatmeal cake with plums.

O tak! U mnie już są świeże tegoroczne śliweczki :) Śliwkowy sezon czas zacząć... ciastem.
Ciasto raczej z tych kruchych, średnio słodkich, idealne na przekąskę lub na deser do kawy. Świeże śliwki można zastąpić mrożonymi, lub innymi owocami sezonowymi.

Oh yeah! Here I already have fresh this years plums :) It’s time to start plum season... with a cake.
This cake is from the shortcut pastry type, medium sweet, perfect for a snack or for desert with coffee. Fresh plums can be replaced with frozen ones, or any season fruits.


Składniki:
  • 200 g płatków owsianych błyskawicznych
  • 125 g zimnego masła
  • 2 jajka
  • 110 g maki pszennej
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ok 0,5 kg śliwek
  • dodatkowo 2 łyżki płatków i brązowego cukru
Ingredients:
  • 200 g instant oatmeal
  • 125 g cold buttermilk
  • 2 eggs
  • 110 g all purpose flour
  • 3 tbs brown sugar
  • 2 tsp baking powder
  • about 0,5 kg plums
  • additionally 2 spoons of oats and brown sugar

W dużej misce wymieszać płatki owsiane, cukier, mąkę oraz proszek do pieczenia. Dodać masło i i wyrobić jak na kruszonkę. Dodać rozkłócone jajka i wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto będzie miało konsystencje plasteliny ;)
Formę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto, docisnąć do brzegów. Na wierzch ułożyć umyte i wypestkowane śliwki skórką do dołu. Posypać dodatkowymi płatkami oraz cukrem.
Piec 50 min w 190 st. C

Moża podawać cieple np. w lodami waniliowymi lub bitą śmietaną.



In a large bowl, whisk together flour, sugar, and salt. Add butter and work with your hands until mixture looks like crumble. Add lightly beaten egg and stir until dough just comes together. The dough will have a texture like plasticine. ;) Baking form like up wit parchment paper and spread dough evenly pressing to the edges. On top of it put washed plums without seeds. Sprinkle with additional oats and sugar.
Bake 40 min in 190 degrees C

Can be served warm with vanilla ice creams or some whipped cream. 




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...