Pełnoziarniste ciasteczka owsiane. Wholegrain oatmeal cookies.

Składniki na ok 30 ciasteczek: 1 szklanka mąki pełnoziarnistej 1,5 szklanki płatków owsianych górskich 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 szklanka mieszanki rodzynek, żurawiny, słonecznika, dyni, siemienia lnianego szczypta soli 1 duże jajko 100 g masła 4 łyżki miodu łyżeczka ekstraktu z wanilii 125 ml jogurtu naturalnego 0,5 szklanki mleka

Ingredients for about 30 cookies: 1 glass wholegrain flour 1,5 whole oatmeal 2 tsp baking powder 1 glass of mixed raising, cranberries, sunflower seeds, pumpkin seeds and flax seeds pinch of salt 1 large egg 100 g butter 4 tbsp honey 1 tsp vanilla extract 125 ml natural yogurt 0,5 glass of milk

Chlebek bananowy z orzechami. Banana bred with nuts.

Lubię ciasta, które robi się w mgnieniu oka i można do nich wykorzystać produkty, które praktycznie każdy ma w domu. A jak jeszcze pachną bananami i chrupią orzechami...

Ten chlebek w dodatku jest bez tłuszczu i ma dodatek mąki pełnoziarnistej. U mnie jest to pól szklanki, ale spokojnie możecie dodać całą szklankę, pomniejszając ilość zwykłej maki.

I like cakes that You can make in a blink of an eye and use products that basically everyone has at home. And if they smell like bananas and are packed with crunchy nuts...

This bread is fat free is partially baked on whole grain flour. I used just half a glass, but You can add a whole glass and less of the white one.

Składniki na formę keksową: 4 bardzo dojrzałe banany 150 ml jogurtu naturalnego 2 jajka łyżeczka ekstraktu z wanilii 0,5 szklanki brązowego cukru 1 łyżeczka sody szczypta soli 1,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej. ¾ szklanki orzechów

Ingredients for a bread form: 4 ripe bananas 150 ml natural yogurt 2 eggs tsp vanilla extract 0,5 glass brown sugar 1 tsp baking soda pinch of salt 1,5 glass all purpose flour 0,5 glass whole grain flour ¾ glass nuts

Drożdżowe ślimaczki z powidłami. Danish rolls with plum jam.

Takie ślimaczki robiłam już kilka razy i nigdy nie zdążyłam zrobić zdjęć :p Znikają bardzo szybko... jeszcze cieple.

Nadzienie możecie wybrać sami. Bardzo pyszne wychodzą z nadzieniem makowym (jak do makowców), lub serem z rodzynkami. U mnie w wersji mniej słodkiej z domowymi powidłami bez cukru (dzięki siostra!).

I have been making those danishes a few times already and never had a chance to take photos. They just disappear in a blink of an eye... while still warm.

We can choose our own feeling. They come out yummy with poppy seeds feeling or cream cheese with raisins. My version is less sweet this time, just with home made plum jak without sugar (thanks sis!)

Składniki na około 30 ślimaczków: 625 g maki 50 g świeżych drożdży 250 ml mleka 100 g cukru 100 g masła 2 jajka szklanka powideł

Ingredients for about 30 danishes: 625 g all purpose flour 50 g fresh yeast 250 ml milk 100 g sugar 100 g butter 2 eggs a glass of plum jam

Kruche ciasteczka fistaszkowe. Crunchy peanut cookies.

Jeśli ktoś lubi masło orzechowe, lub solone orzeszki ziemne, ten na pewno polubi te ciasteczka. Słodko-słone, z chrupiącymi orzechami. Można je moczyć w kawie, lub kakao :)

Robię je już trzeci raz i dopiero teraz udało mi się zrobić zdjęcia – znikają w okamgnieniu!

If You like peanut butter or salted peanuts, You will love those cookies. Sweet and salty in the same time, with crunchy nuts inside. You can dip them in a coffee or hot cocoa :)

This is the third time I made them and finally managed to take some photos. They just disappear in a blink of an eye!

Składniki na ok 50 ciasteczek: 250 g masła 300 g mąki pszennej 100 g cukru ½ łyżeczki soli 1 jajko 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 3 czubate łyżki masła orzechowego 1 ½ szklanki prażonych, solonych orzeszków ziemnych

Ingredients for about 50 cookies: 250 g unsalted butter* 300 g all purpose flour 100 g sugar ½ tsp salt* 1 egg 1 tsp vanilla extract 3 full tbsp peanut buttermilk 1 ½ glass salted, roasted peanuts

Pierniczki I. Gingerbread cookies I.

Macie już upieczone pierniczki? Ten, kto się zagapił, może skorzystać z tego przepisu. Jest szybki, łatwy i ciasteczka są gotowe do jedzenia zaraz po upieczeniu. Smak pierniczków jest dosyć łagodny, więc można zwiększyć ilość przypraw, jeśli lubimy je bardziej aromatyczne.

Pierniczki opiekłam z podwójnej porcji i wyszło mi około 100 rożnej wielkości ciasteczek.

Przepis z TEJ strony z niewielkimi zmianami (zdecydowanie mniej cukru)

Do You have you gingerbread cookies baked? Those who forgot to make them can use this recipe. It is fast, easy and the cookies are good to eat right after baking. The taste is mild, so you can add more spices if you like it more intensive.

I baked from double portion and got around 100 different sized cookies.

Recipe from THIS site with my little changes (definitely less sugar)

Składniki na ok 50 pierniczków: 300 g mąki 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej 2 jajka 70 g cukru pudru pudru 100 g masła 100 g miodu 1 łyżka przyprawy do piernika 1 łyżka kakao 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Ingredients for about 50 gingerbread: 300 g all purpose flour 100 g wholegrain rye flour 2 eggs 70 g icing sugar 100 g butter 100 g honey 1 tbsp gingerbread spice 1 tbsp cocoa powder 1 tsp baking soda

Kruche ciasteczka kukurydziane. Crunchy corn cookies

Z ciasteczek najbardziej lobię te kruche, maślane, malutkie... takie naraz. Które można namoczyć w kawie i zajadać bez opamiętania. Lepiej je gdzieś schować, żeby nie kusiły.

Out of all the cookies I like those crunchy one the most. Buttery, tiny... just right for one bite. You can dip them in a coffee and eat without repentance. Its better to hid them somewhere so they are that tempting.

Składniki na około 45 ciasteczek: 1,5 szklanki mąki 1 szklanka mąki kukurydzianej 1 plaska łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 100 g masła 2 jajka ½ szklanki cukru pudru brązowy cukier do obtoczenia

Ingredients for about 45 cookies: 1,5 glass all purpose flour 1 glass corn flour 1 flat tsp baking powder pinch of salt 100 g butter 2 eggs ½ glass icing sugar brown sugar for coating

Muffiny dyniowe z ananasem. Pumpkin muffins with pineapple

Miękkie, aromatyczne z dużymi kawałkami ananasa. Czy ktoś może się oprzeć muffinkom?

A że sezon dyniowy nadal trwa, korzystajmy póki można.

Soft, aromatic with large peaces of pineapple. Is there someone that can resist muffins?

And since the pumpkin season is still on, take an advantage of it.

Składniki na 12 muffinek: 250 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 łyżeczka cynamonu ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej 200 g dyni 2 jajka 90 g cukru muscovado 1/3 szklanki oleju roślinnego ½ szklanki mleka 150-200 g ananasa z puszki (dałam 3 plasterki)

Ingredients for 12 muffins: 250 g all purpose flour 1 tsp baking powder 1 tsp baking soda 1 tsp cinnamon ¼ tsp nutmeg 200 g pumpkin 2 eggs 90 g muscovado sugar 1/3 glass oil ½ glass milk 150-200 g tinned pineapple (I took 3 slices)